语言
简体中文

分店

上海
广州
Coming soon

厨师长:Anthony Burd

Anthony对于高级餐饮与意大利美食充满了热情,并尊重美食不同的文化背景,注重食材的来源。


在香港Mercato开业筹备阶段,Anthony凭借烹調意大利菜品的扎实根底以及对香港餐饮行业的深入了解而成为厨师长的理想人选。Anthony现于新开业的Mercato Hong Kong担任厨师长。


整个餐厅氛围如同其名,体现意大利市场的丰富与活力,完美平衡粗矿与精细,开放与私密, 重新诠释设计概念中的三元素-街道、市场和景观,可谓巧夺天工。



以“街道”做为灵感的餐厅入口一直通到刻有镂空文字的旧铁门, 门后即是充满”市场”元素的主餐区和吧台区,由加厚红砖划分并弯曲延伸到屋顶。


酒吧黑色钢制的悬空架搭配超大旋转镜,反射餐厅热闹的氛围。烟雾玻璃和绿色玻璃的定制吊灯,让人仿佛回到了欧洲燃气路灯的时代。


砖块外围的区域延伸到餐厅的走道以及各个角落,从长椅休息区到开放式厨房的窗口,以粗钢为框,色彩完美,画面喜悦。通过这样的一个延伸,”街道”沿着座位区边缘又一次出现在了露台。


“景观”元素完美展现于餐厅露台,坐落于香港都市丛林中, 露台上的葱郁植物软化了城市的坚硬,提供宾客一个宁静的角落。




菜单 影像集
照片
视频